簡単に作れるごはんのお供♪これがすっごくおいしかったので、サバイバルセミナーから帰ってすぐに作ったものたち。味噌の切り和え、えごまふりかけ、寒漬大根の漬け物。これがめちゃ簡単でごはんがすすむのだ♪味噌の切り合えはその名の通り大葉やみつばなどの薬味と倍量の味噌を切りながら和えるだけ♪ちょうど余っていた大葉があったのと、セミナーで気に入り即買いした海の精の豆味噌で作った。薬味は余らせる事が多いのでとっても便利なレシピ（←旦那さんに好評♪）。次は麦味噌＆他の薬味でも作ってみたい。それとおいしくて必須脂肪酸を含んだえごまのふりかけ。えごまを煎って醤油をまぜるだけ。こんなに単純で栄養満点なふりかけはすばらしい♪最後に寒漬大根の漬け物。寒漬大根というものの存在を知らんかったし、ただ薄く切って醤油とお水1:1のトコに入れて漬けるだけで1日経てば食べられる。そのまま漬けておいてもどんどんおいしくなるという優れもの。教室では真っ黒な寒漬大根の漬け物食べたんだけど、この漬け物がウマかった♪早くうちのも真っ黒になるといいなーなんて言いながら、なくなってしまいそうです。
コメント (2)
寒漬大根はとてもうまいのでオススメです。
会社のヒキダシに隠しておきたい…
投稿者: yosio | 2007年06月14日 20:00
日時: 2007年06月14日 20:00
引き出しにかくしておくのは、切り合え味噌だよ♪
投稿者: yasuko | 2007年06月14日 20:35
日時: 2007年06月14日 20:35