梅仕事その1

080623.jpg梅の出回る時期になりました。今年も4キロ梅干しを作る。それと梅肉エキスも作ろかな。来年はいつ日用に梅ジュースも作ってあげよう。梅酒はまだ残っていたりするので、ひとまずいらないや。去年のように梅を傷ませるなんてことは決してしないぞと、届いた南高梅をさっそく水没させたところ。部屋中を青梅の香りがただよって気分がいい。いつ日が眠った頃に塩をまぶして漬けるぞ♪♪梅雨明けには仕込み中の味噌をかきまぜつつ、梅の天日干しだ。

コメント (6)

もう、梅の季節だね。
今年こそは梅干し漬けたいと意気揚々だったけど、
ちょっとバタバタして無理っぽそう(泣;)
来年こそ!!
その時はご指導よろしくね♪

★mayumiちゃん
梅の季節だよー。えいやーってやっちゃえばきっとなんとかなるよ。教えることなんて、私にはないよー。梅が届く前に容器の用意はしとけってくらいか(去年それで一部失敗したので...笑)。しかしマユミ家だと梅干すのベランダかぁ。洗濯の時じゃまかもね〜。

私も梅酒や梅ジュースを漬けるの好きです♪
でも、漬けて満足しちゃって、飲まずに
何年もの?って感じです…(^^;)
そして、私も梅ジュースを作った時に、
酢も焼酎も何も入れなかったので、カビさせた
経験ありです!
梅エキス、自分で作るの大変じゃないですか?
血液サラサラ作用があるので、興味はあるんですけど…。

★mammamrinさん
梅酒なんて古くなればなっただけおいしそうな気もしますよね♪
梅ジュースは梅にはちみつ入れるだけで、お水で溶かして飲むタイプのものを作ります。
去年梅が届いた時妊娠中でいろいろ忙しく、なかなか着手できずに一部傷んでしまったんです(泣)。もう二度とあのようにもったいないことはしません。
梅肉エキス作るのが大変って、おろすのが大変ってことかな??子供のための万能薬なら少し手間でもがんばります♪♪

おひさしぶり ♪元気そうだね。
梅酒の瓶が何故 こなごなになるのか、この季節がやってくると、とことん問いつめたい。

おひさしぶりー!元気かしら??
砂糖は硝子を破壊するに一票。
モリコに会ったよ♪

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