加工食品の裏の成分表示を見るとうんざりというかゲンナリした気持ちになる。スーパーに出回っているらっきょうは、本当にいろいろなものが入っている。聞いたこともない調味料がたくさん使われていて途方に暮れる。漬け物はとにかく好きだし、今年はらっきょうも2キロ漬けてみる事にした。しかし...らっきょうって洗うのが大変すぎる。洗って切るだけで2時間30分ほどかかった。洗いらっきょうが売られている意味がわかりましたわ。らっきょうに比べたら梅の仕込みってなんて簡単なんだろう。正直よっぽどおいしくないと来年はやらないヨカン。特に今年はスケジュールがずれて、梅干しとらっきょうがいっぺんにきたものだから、一日で梅干しとらっきょうの仕込みをするはめに。大変でした。仕事帰りの旦那さんは梅仕事に嬉々として参加していましたが、早くいつ日も手伝ってくれるほど大きくなあれ。我が家の階段には仕込んだものがちょんちょんちょんと並んでる。らっきょうも出来上がりが楽しみだ。おいしくなあれ。