BACK
いつも行く自然食品のお店にかりんが並んでいたので、かりん酒を作った。かりんとホワイトリカーと氷砂糖。イイ香り♪風邪の引きはじめに希釈して飲むと効くんだとか。小さな子がいる暮らしは風邪だの病気だのが日常。なんでもかんでも薬で押さえ込むよりも、軽いものはうまく経過させて自然治癒力をどんどんつけてもらいたい。いつ日はまだそれほどひどい風邪や病気に悩まされたりしていないが、1歳以降にイロイロもらうとも聞くし、備えは必要だ。しかし、子供ってやつは当然ながらお酒が飲めない。授乳中の私もしかり。んじゃこのかりん酒は誰が飲むんじゃ？という話だ。取っておけるので、いつかは役立つ日が来るさ。ホワイトリカーやお酒で漬ける系があまり使えないと今度ははちみつで漬ける系があるが、2歳まではちみつはやめといた方がいいらしい説を聞いてしまったので、むぐぅとうなってみる。そろそろ味噌を仕込む時期がやってくる。そして去年の味噌もそろそろ解禁♪楽しみナノダ♪♪今年も仕込むどー！
かりん酒
コメント (6)
あ、去年仕込んだ味噌食べてます。初めてだったんですが、おいしくて感激。あれは、誰でも出来ますね。たいした手間もかからないし･･･。
ところで、わたしは去年の2月頃に仕込んだのが失敗しちゃいまして（重石にしてた水袋が破裂し水浸し･･･）、5月くらいに仕込みなおしたのを12月に解禁したんですけど、もしかして早かったんでしょうか？
今年も作ります。今度は冬に仕込みます（笑）
★のびさん
水浸し！もったいなーい！！味噌は確か半年から食べれるのかな...。けど1年以上寝かせた味噌ってあまり売ってなかったり高かったりするので、ウチでは1年は必ず寝かせますヨ。料理に使うとまたウマーなんですよねえ。今年は何キロ作ろうかなー♪♪
半年から使えるんですね。でも1年寝かせたほうがいいのかー。なるほど。
味噌を作るなんて敷居の高い、と思ったんですが、時間がかかるだけで全然難しくないですね。うちも今年はもっと作ろうかな。でも桶をたくさん置くのもどうだ、と悩んでます。
（うちは野田琺瑯のストッカーに入れて作ってるんですが、yasukoさんはなにに入れてます？）
★のびさん
うちは陶器を使っていましたが、今年から漬け物用のプラスチックにしようかな。
梅干しもそうなんスけど、量があると軽くて後の片付けもラクなもののが良いんですよねえ。
ホントは木の樽とかでやってみたいですが置く場所が...。蔵が欲しい、蔵が。
すごーい！ャスコさんいろんなものを作ってるんですね♪♪
かりん酒はからだによさそうですね。
授乳が開くときに、授乳終了したら速攻で飲む！とかはだめなんでしょうか・・・。
味噌もおいしそう・・・。梅干もですか？？
すばらしーい。
★けいこさん
そうなんです。基本的にケチなので、なんとか自分で作れないかなーと考えるのです。
手作りってなんでも大変そうだけど、やってみるとたいした事がない事がほとんどですね。そのワリに結果はとてもおいしかったり、自分に合っていたりでやめられません。しかし絶対に後に出来ない（途中で手を離せない）事が多いとなかなかやれないなぁ。という事で石けん作りが微妙にやりづらい感じです。