食事を作れるようになったとは書いたけれど、子育てしながらの家事は忙しいのである。旦那さんのいる時においしい"もと"を作っておけると便利だろうと、ひさしぶりにたくさんの料理本を読む。大地を守る会でも連載していた根本きこさんの「いそげ、早く、私はペコペコ! 」が大変参考になる。「そうそうあったら便利！」と梅干したたいて練り梅を作り、ピクルスで作るポテトサラダが作ってみたくてピクルスをレシピ通り作ってみた。オニオンソースも作ってみたのだが、きこさんの方はオイスターソースとか入れるのだけれど「ガラスびんでまあるい暮らし」の渡辺有子さんのレシピだとオリーブオイルと塩のみなので、こちらのレシピで作ることにした。6玉ぶんの山盛りのたまねぎを炒める事1時間30分。6分の1以下になりました。なんかさみしいw。しかしこの旨味のぎゅっとつまったトロトロの甘いソースはたまらない♪良い調味料になってくれるでしょう♪♪夜ごはんは以前から挑戦してみたかった唐揚げにトライ。肉料理はほとんどやった事がない事だらけな私です。けどほら、こどもはみんな唐揚げが好きでしょう！今から作れるようになっておかなきゃ！！なんて力んでみたりして。にんにく醤油とお酒に漬け込んで小麦粉まぶして揚げたらうまく行きましたわ。オニオンソースをかけたら立派なおかずになったよ。いつ日も旦那さんも喜んでくれた。にんにくが苦手で年に1個くらいを使い切れずにいたけれど、にんにく醤油はよく使う。むいたにんにくを醤油の中に入れるだけで出来るし、いざにんにくを使いたくなったら醤油の中からすくいあげれば良いという、お互いにおいしい保存方法。これを知ってからは非常に重宝している。にんにく醤油はチャーハンにたらせば、泣く子も黙るおいしさなのだw。デパートで見かけたべこの乳というヨーグルトも食べて、今日はガラス瓶ばんざいの1日。ちなみにヨーグルトデビューしたいつ日だけど、ウエーとふたくちで終了。