来月はいつ日の誕生日。誕生日と言ったらケーキだよな。食べられるケーキを作ってあげたいなぁと、いままであまり作らなかったマクロビオティックのケーキのレシピをかたっぱしから見ている。やっぱり白いショートケーキ的なのがいいよな、と中島デコのマクロビオティック パンとおやつを読み直したり。今日はモチくん＆まるおちゃんの新婚新居へおジャマする事になっていたので、キャロブケーキを作ってみた。キャロブパウダーはいなご豆粉で、カフェインフリーなのでココアパウダーの代わりに使われたりする。生クリームのかわりは豆腐にメイプルシロップという感じ。キャロブパウダーも持ってはいたけどまだ使った事がなかったので、実際どんな風になるのかわからないままに手みやげに（みんなで毒味してもらう...）。一口食べてみると「なんかみその味する？」「イヤイヤなんだろう...」「あれ？なんかクセになるね」「おいしいというか」と、おそるおそる。とてもおいしいし、クセになる。けれどスイーツっつか微妙にごはんに近い感じがする。バニラエクストラクトが手に入らずに入れられなかったのだけど、コレがかなり味を左右する気がしてきた。甘い香りがしないと、豆腐というか大豆の印象が強くなってしまうのだ。バニラエクストラクトも手に入れたし、次は白いケーキ作るどー！

その気持ち良さはクセになるリネンのシーツ。すぐに乾くので洗濯も気軽に出来るし、窓の外いっぱいに干されたシーツ越しの光はふんわりやさしくて大好きだったりする。寝室のカーテンはリネンで適当に作ったカーテンでちょっと横幅足りてねーよ！な感じだけど、これもとても気に入っている。特にお昼寝するにはもってこいの光彩となる。いつ日の布団もリネンのシーツにしてあげるのと、替え用にももう一組ずつ作ることにして、旦那さんに日暮里繊維街へと車で連れて行ってもらった。いつも行っていたお店のおじさんとおばさんは相変わらず感じがよく、私のことも思い出してくれた。シーツ用と他にもいろいろと購入。帰ってすぐに水通して、干して、端を縫ってギンガムチェックのかわいいリネンシーツの出来上がり♪♪枕カバーも作りたいな♪

とっても遅くなったけど、いまさら梅を干している。今年はなかなかタイミングがあわなくて。雨もけっこう多いしね。今日もこれから雨だとか。今回梅仕事その2の赤紫蘇を入れる作業を書かなかったんだけど...今回は処理済みの紫蘇を投入したのです。一度紫蘇の中からGが出てきた経験が少しトラウマになっているのだ。紫蘇を洗ったりする処理が結構手間なので、らくちんでしたわ。おかげで梅も良い色になった。三度目にして、見た目が一番良いかと思いきや、今年の梅は雨が多くあまりきれいな梅ではなかったのだ。来年は良い梅くるといいなぁ。そして来年は10キロくらいつけようかという話になっております。4キロだとあっという間に食べちゃうからなぁ。家の土間を食品貯蔵用にもっとでかく作るべきだった。いつかリフォームする時はきっとそうする！！

赤ちゃんは想像以上に新陳代謝が良いので、超汗っかき。マユミちゃんに「あっという間にあせもだらけになって、あせもから発熱する事もあるから、赤ちゃんのうちは涼しくね☆」と教えてもらった。ほとんど入れないで過ごしていたクーラーをがんがん入れる反エコ生活に突入。夏のはじめに慣れないクーラーで風邪をひいたほどだ。私たちが風邪をひかないように28度設定などにしても、いつ日は汗をびっしりかいて頭をひっかきまわして超不機嫌になってしまう。それでも涼しい日はエアコンなしでおむつ一丁にしとけばごきげんだったが、ここ二日ほどの暑さはひどいっスね。なので寝室は26度（ダイキン・風ナイス）とか有り得ない事になってる。1度でもあげようものなら、お昼寝も夜も「あちい！！」とすぐに起きてしまうのだ。私はと言えば、その設定に慣れてきた。旦那さんは一度風邪をひいてから、リビングで眠る日も多い。いつ日はとくに頭に汗をかくのでアイスノンがかかせない。涼しい日はアイスノンだけで乗り切るが、暑い日になるとクーラー+アイスノン。どんだけ暑がりなんだー！と思うが足は結構冷たかったりして少し心配。バスタオルとかかけるとあっという間に汗まみれになってしまうので、ダブルガーゼでブランケットを作った。作ったって言ってもバイアステープをぐるっとぬっただけだけど（仮縫いが面倒なので手縫い）。いつ日は薄い布をかぶってフィルターがかかって見える景色がお気に入りなようで、ガーゼのブランケットはかぶって楽しんでる。かけても暑がらないし、薄くて軽いので、どこでも持っていけるし、なかなか重宝しそう。いやー、8月もはじまったばかりだけど、早く暑いの終わんないかなぁ。どこにも出かける気がしません。

塩らっきょうが出来上がったので、食べてみると...うまいやないか〜い！やー、思ったよりもおいしかった。これは来年もうっかり作ってしまうかも。してこの塩らっきょうを半分はちみつ漬けにしてみた。はちみつは去年誰かにおみやげでいただいたもの。高級そうなのにずっと出番がなかったので、良かった良かった。レモンも有機栽培のでっかいやつをたっぷり入れてみた♪1ヶ月後に出来上がる予定♪♪楽しみだ。

加工食品の裏の成分表示を見るとうんざりというかゲンナリした気持ちになる。スーパーに出回っているらっきょうは、本当にいろいろなものが入っている。聞いたこともない調味料がたくさん使われていて途方に暮れる。漬け物はとにかく好きだし、今年はらっきょうも2キロ漬けてみる事にした。しかし...らっきょうって洗うのが大変すぎる。洗って切るだけで2時間30分ほどかかった。洗いらっきょうが売られている意味がわかりましたわ。らっきょうに比べたら梅の仕込みってなんて簡単なんだろう。正直よっぽどおいしくないと来年はやらないヨカン。特に今年はスケジュールがずれて、梅干しとらっきょうがいっぺんにきたものだから、一日で梅干しとらっきょうの仕込みをするはめに。大変でした。仕事帰りの旦那さんは梅仕事に嬉々として参加していましたが、早くいつ日も手伝ってくれるほど大きくなあれ。我が家の階段には仕込んだものがちょんちょんちょんと並んでる。らっきょうも出来上がりが楽しみだ。おいしくなあれ。

梅の出回る時期になりました。今年も4キロ梅干しを作る。それと梅肉エキスも作ろかな。来年はいつ日用に梅ジュースも作ってあげよう。梅酒はまだ残っていたりするので、ひとまずいらないや。去年のように梅を傷ませるなんてことは決してしないぞと、届いた南高梅をさっそく水没させたところ。部屋中を青梅の香りがただよって気分がいい。いつ日が眠った頃に塩をまぶして漬けるぞ♪♪梅雨明けには仕込み中の味噌をかきまぜつつ、梅の天日干しだ。

蚊の季節...すでに刺されてしまった私ですが、いつ日に手作りの虫除けスプレーを作った。去年も作ってあんまり効果ない事はわかってるんだけど...つけないよりはマシかと。去年よりもエッセンシャルオイルの種類を増やしてその効果を期待してみるが、どうかなー？？？虫さされクリームもみつろうがあまってるから作ってみようかなぁ...。

昨日はバレンタインデー。いつもがんばってくれている旦那さんになんとかお返しをしたいと思うんだけど、こういう時にかぎってぐずりまくる我が息子である。作れなかった時のホケンにチョコを買っておいて、なんとかコーン粉と菜種油で作るシュガー・卵・バターレスクッキーにフェアトレードのチョコを溶かしてぬった。味はおいしいけど、見た目がイマイチか....しかし要は気持ちだ！帰ってきた旦那さんの手には花束が♪私たちには想い出深い花の器の花束だ。とてもうれしい。出産のドタバタでクリスマスもお正月もない日々だったので、やっと私たちも少しだけ余裕が出来てきた、そんなバレンタインデーでした。

去年は2月11日に、今年は2月10日に味噌を仕込んだ♪と言っても今回は私はクイジナートをガーッとまわしたっきりで、いつ日をあやしつつ録画したデスノートばっかり見ていたわけですが。相変わらず旦那さんは味噌作りや梅干し作りとなるとうきうきした様子で作業している。去年作ったのは玄米麹だけれど、今回は麦麹。豆味噌も作ってみたいなぁ。ところで最近は食べ物の賞味期限の改ざんやら牛肉と言いつつ中身は鳥や豚が入ってたり、あげくのはては今回の中国餃子と、食品業界には裏切られ続けている。生協はずっと安全を売りに商売をしてきたはずなのに、残念でならない。生協も大きくなりすぎたのか？実際分裂が多くわかりづらい...。生協は○友よりは良いだろうと使っているので、不祥事続き...というか自分のトコで検査してない事態が露呈していてがっかりだ。価格を見れば当然かもしれない。大地を守る会や自然食品の店よりも生協は安い。安いという事はやっぱり理由がある。必要な検査を飛ばせばその分安くなるんだものね。価格が高いからって全てを信用して良い事にもならないけどさ。食品業界は信用を取り戻す努力を！